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「ビゴの店」ルヴァンのおいしい食べ方


芦屋に本店がある「ビゴの店」。

オーナーはフランス人のフィリップさん。
日本に本場のフランスパンを普及させた一人です。

東京では、銀座のプランタンの地B1に入っています。

「ビゴの店」で必ず気に入って買うのが、天然酵母のハード系パン「ルヴァン」

薄くスライスして、サーモンや生ハム、チーズをサンドして
食べるのが好きです。

最近気に入っているおいしい食べ方があります。

酸味があるので、ブルーチーズをのせて
蜂蜜をたっぷりかけて食べるのです。

この組み合わせハマリます。

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